Често когато ни се налага да посрещаме гости се чудим какви малки чудеса да приготвим, така че едновременно да ги впечатлим и да не губим цял ден в готвене. Друг път пък ни се хапва просто нещо леко и вкусно за вечеря с чаша (или две?) вино.

Така наречените апетайзери изпълняват именно тази функция – подходящи са както за рязадка за лежерно събиране с прятели или за предястие преди основното, така и за лека вечеря, когато просто си мечтаете да прихапнете нещо вкусно в края на дългия работен ден.

Разбира се, италианците са майстори в това отношение и тяхната философия за храната е нещо, от което винаги можем да черпим вдъхновение. Ако сте били във Венеция, няма как да не сте опитвали традиционните за региона чикети. Чикетите представляват малки хапки, най-често брускети, които сервират във всеки бар или ресторант като мезе за виното.

Хубавото при апетайзерите е, че има толкова много варианти за всеки възможен вкус – от бутер тесто с тиквички и брускети с рикота до печени смокини с прошуто.

Звучи ви изискано и трудно? Всъщност е много лесно, стига да имате няколко идеи под ръка за вдъхновение!


Още рецепти може да откриете ТУК!